אפייה אפויה דוראדה

הכנה

1. יוצקים טפטוף שמן על מגש חסין תנור ומניחים את הברמניות על המגש, כשהעור כלפי מטה.

2. מתבלים את הדגנים לפי הטעם ומעליהם טפטוף נוסף של שמן זית כתית כתית.

3. 

4. מכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך 12-15 דקות עד לסיום החומים. (תלוי בגודל הברמניות, הם יצטרכו פחות או יותר זמן, וודאו שהם מסיימים, אך עסיסיים).

5. בדקות האחרונות של אפיית הברם חותכים את שיני השום לפרוסות.

6. 

7. קולים את השום יחד עם הקאיין במחבת עם שמן.

8. 

9. כשהשום מתחיל להשחים מסירים מהאש ומוסיפים כף חומץ (להיזהר, כי הוא מתיז מאוד).

10. יוצקים את רוטב השום והצ'ילי על הברמסים ומגישים מיד עם הקישוט האהוב עליכם (תפוחי אדמה, ירקות, סלט)