פאי תמרים עם בייקון

הכנה

1. אנו מאריכים, בעזרת מערוך, מחצית מהבצק ומעניקים לו צורה מעגלית או מלבנית.

2. אנחנו מעבירים לתבנית תנור, על נייר אפייה ושמים שכבה של פרוסות חזה הודו.

3. מעל נחלק את פרוסות הבייקון, ואז נפזר את כל התמרים ונוסיף פרוסות גבינת עיזים דרך החורים. יש צורך להשאיר את קצוות הבצק ללא מילוי, כדי להצליח לסגור טוב יותר את האמפנדה.

4. כעת נפזר את החצי השני של הבצק על המילוי לכיסוי מלא של האמפנדה. אנחנו סוגרים היטב את הקצוות של שתי הצלחות.

5. דוקרים את הבצק במזלג כדי שלא יתפח במהלך האפייה ומברישים בביצה טרופה.

6. אנחנו מבשלים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך חצי שעה או עד שרואים שהוא כבר מזהיב.