פודינג שחור ופאי תפוחים

הכנה

1. קולפים וחותכים את התפוחים לפרוסות דקות ומטגנים אותם באיטיות במחבת עם שמן כדי שיתרככו. אנחנו מסירים אותם.

2. אנחנו מסירים את הקליפה מהפודינג השחור, מפוררים אותם ומוסיפים אותם לאותה מחבת כמו התפוחים יחד עם הצנוברים. מטגנים מעט ומתבלים במלח ופלפל.

3. על תבנית האפייה מניחים נייר אפייה ופורסים את אחת ממסת בצק העלים, מעל מניחים את המילוי, לסירוגין שכבות תפוחים ופודינג שחור ומשאירים את השוליים חופשיים.

4. לאחר מכן, אנו מכסים את האמפנדה בדף השני של בצק העלים.

5. אנחנו מקפלים את הקצוות כדי לסגור את האמפנדה, סוחטים עם מזלג.

6. דוקרים גם את פני האמפנדה במזלג וצובעים בביצה טרופה.

7. אופים את האמפנדה בחום של 180 מעלות עד להזהבה.