רוקפור מסתיים עם מכה בתנור

הכנה

1. מחממים את הבשמל בסיר מבלי לתת לו לרתוח ומוסיפים את גבינת הרוקפור המפוררת כדי לאגד אותו היטב.

2. אנחנו מחממים את התנור לכ-200 מעלות. בינתיים חותכים את האנדיב לשניים, שוטפים ומייבשים היטב בנייר מטבח. מניחים את האנדיב בתבנית אפייה. מרטיבים אותם בזילוף שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. אופים את האנדיב כ-10 דקות.

3. מכינים מחית או בשר טחון עם האגוזים, הפטרוזיליה ושן השום הקלופות.

4. שמים בשמל עם רוקפור על האנדיב ומוסיפים את תערובת האגוזים. מגרטים את האנדיב למשך כמה דקות.