סלט קוסקוס עם מולים כבושים

הכנה

1. אנו מציבים את 100 גרם קוסקוס מעל קערה. שמנו לרתיחה 120 גרם מים. כשהיא מתחילה לרתוח זורקים על הקוסקוס ומערבבים.

2. נותנים לו להיספג היטב ומכסים אותו בצלחת כך לרכך את הקוסקוס.

3. בזמן שאנחנו קוצצים את הירקות. אנחנו שוטפים את פלפל ירוק וחתכנו אותו לחתיכות קטנות מאוד.

4. אנחנו שוטפים עגבנייה ואנחנו גם חותכים אותו לחתיכות קטנות.

5. אנחנו מקלפים וחותכים הבצל לחתיכות קטנות.

6. כשאנחנו מוכנים את הקוסקוס אנחנו מוסיפים ירקות חתוכים.

7. מתבלים את כל התערובת, יוצקים את מלח, שמן זית וחומץ יין לבן. אנחנו בודקים אם אנחנו צריכים לתקן את מה שזרקנו.

8. להגשה נוכל לבחור טבעת מתכת גדולה, כך הכל יהיה מרוכז יותר מבלי להתפזר יותר מדי על הצלחת.

9. שמנו את קוסקוס בתוך הטבעת.

10. ואז למקם אותנו המולים על גבי הערימה ואנחנו מסירים את הטבעת. נתבונן כיצד יוצאת מנה ראשונה מככבת ומצוינת.