סלט רוסי עם סרטנים

הכנה

1. מבשלים את הביצים במים במשך 10-12 דקות. מגניב ומילואים.

2. מקלפים את הגזר ותפוחי האדמה. חותכים את תפוחי האדמה לשניים ואת הגזר ל 4-5 חתיכות.

3. בסיר עם הרבה מים ומעט מלח, מבשלים את תפוחי האדמה יחד עם הגזר. הזמן יהיה כ- 20-25 דקות, תלוי בעיקר בסוג תפוחי האדמה.

4. כשיש כ- 5-7 דקות לבישול תפוחי האדמה, הוסיפו את האפונה.

5. מסננים טוב מאוד ומניחים להתקרר.

6. לאחר שהתקרר, חתכו את תפוחי האדמה והגזר לקוביות לחתיכות קטנות. מניחים בקערה יחד עם האפונה.

7. מוסיפים את אחת הביצים הקצוצות, את השנייה אני שומרת לרוב לקשט.

8. הוסיפו גם את התירס המתוק והטונה.

9. לאחר מכן הוסיפו את הסרטנים והזיתים בחתיכות קטנות (שמרו שלם לקישוט).

10. מערבבים היטב את כל החומרים ומניחים להתקרר היטב במקרר עד שמוכן לאכילה.

11. לבסוף נותר רק להוסיף את המיונז (כמות שתתאים לכל אחת), לצלוח, לקשט ולהגיש!