סטייקי טונה עם רוטב טריאקי ובצל מקורמל

הכנה

1. חותכים את הטונה לפילה של כ-2 ס"מ בעזרת סכין חדה מאוד ומניחים בכלי.

2. מערבבים בקערה את רוטב הסויה, הקטשופ, החומץ, הסוכר והשום הכתוש בעזרת מטרפה. מכסים את הדג בתערובת זו ומניחים למרינדה למשך חצי שעה.

3. כדי לקרמל את הבצל, קולפים וחותכים את הבצל לרצועות ג'וליאן דקות.

4. בווק או במחבת רחבה מוסיפים 3 כפות שמן ומבשלים את הבצל על אש בינונית עד שהוא מתקרמל.

5. לְהַזמִין.

6. שמים מעט שמן בווק ומקפיצים קלות את הטונה עם נוזל השריכה שלה במשך 2 דקות. אם אתם רוצים מגע חריף, קוצצים צ'ילי טרי או צ'ילי ומניחים אותם מעל.

7. מגישים מייד.