פילה פנגה ממולא וגראטן

הכנה

1. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן במחבת עד להזהבה.

2. מוסיפים את הסרטנים, מתבלים ומפזרים פטרוזיליה. תנו להם להשחים מעט. אז, אנחנו קוצצים אותם יחד עם מקלות הסרטנים.

3. מגהצים את פילה הפנגסיוס במעט שמן, מלח ופלפל.

4. אנחנו מעבירים אותם לתבנית אפייה, מניחים על שניים מהם את המילוי והגבינה, מכסים בשני הפילטים האחרים לקבלת שתי מנות של דג ממולא.

5. מכסים בבשמל וגבינה מגוררת וגרטן.