פוקצ'ה עם רוזמרין

הכנה

1. שמנו את הקמח בקערה גדולה ונוסיף שתי כפיות סוכר. אנחנו מתערבבים היטב.

2. מכניסים את 180 גרם המים לכוס או קערה ומוסיפים את השמרים היבשים. מערבבים עם כפית עד להמסה. אנו מוסיפים את הנוזל הזה לקערה בה יש לנו את הקמח.

3. אנחנו מתחילים לערבב.

4. מוסיפים את החלב לאט לאט וממשיכים לערבב. אנו לשים בידיים או במיקסר.

5. כעת הוסיפו את השמן, מעט טיפה, ואת המלח, תוך לישה בכל עת.

6. אנחנו יוצרים כדור ושמים אותו בקערה. אנו מכסים אותו בפלסטיק ונותנים לו לנוח, כשלוש שעות (הזמן יהיה תלוי בטמפרטורה שיש לנו בבית)

7. הבצק יצטרך להכפיל את נפחו.

8. בידיים אנו מורחים את הצימוק על תבנית אפייה משומנת בשמן.

9. בעזרת האצבעות אנו יוצרים חורים במשטח (זה משהו שילדים יכולים לעשות)

10. אנחנו מכסים אותו בפלסטיק ונותנים לו לעלות כשעתיים.

11. אנו שופכים טפטוף שמן זית על פני השטח. במקום שמן אנו יכולים לשפוך התזה של תחליב מים עם שמן שנוכל להכין בעבר על ידי ערבוב של שני המרכיבים בכוס.

12. מפזרים מלח גס על פני השטח וגם כמה עלי רוזמרין קצוצים.

13. אופים ב 190 מעלות למשך 20 או 25 דקות, עד שנראה שהוא זהוב.

14. אנו מגישים מיד, אם נרצה, עם כמה ענפי רוזמרין.