פונדו גבינה, מה אתם מעדיפים לטבול?

La פונדו זו מנה טיפוסית מהרי שווייץ. הוא מורכב מטבילה של חתיכות אוכל קטנות עם שיפוד במרכיבים כמו גבינה מומסת, שמן או שוקולד שנשמרים חמים בתוך חרסית קטנה או סיר ברזל שמונח על מבער אש קטן.

אכילת פונדו היא טקס חברתי מכיוון שהסיר מונח במרכז השולחן כך שכל הסועדים מנקבים את המרכיבים השונים חתוכים לקוביות וטובלים אותם בפונדו בזמן שהם מדברים.

עם פונדו הגבינה, המתקבל מתערובת של גבינות, יין ומשקאות חריפים, לוקחים בדרך כלל מוצרים כמו לחמים מגוונים, נקניקים או אפילו ירקות.

כשמגישים אותו לילדים, עלינו לנסות לפרק את המרכיבים הזעירים, כמו גם לווסת את כמות האלכוהול בליקרי הפונדו. אנחנו יכולים לכלול פחות ליקרים ולהחליף אותם למרק בשר, או להרתיח את הליקרים לפני שמוסיפים אותם לפונדו בכדי לאדות את האלכוהול.

פונדו גבינה

הדפס מתכון

פונדו גבינה הוא המתנע המושלם לכל ארוחת צהריים או ערב עם אורחים. למד לבשל אותו בקלות ובמהירות עם המתכון הזה

• אנג'לה

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
• מנות: 8

• זמן כולל:

מצרכים

• 400 גרם גבינת אמנטל
• 400 גרם גבינת גרוייר
• 1 כוס יין לבן
• 1/2 כוס דובדבן קירש
• 2 כפות עמילן תירס
• 2 שיני שום

הכנה

1. שמים את היין ואת שיני השום במחבת הפונדו, ומשאירים על אש בינונית למשך 10 דקות.

2. ממיסים את עמילן התירס במעט יין קר ומוסיפים לסיר. אנחנו מסירים לעוד 2 דקות.

3. מוסיפים את הגבינה לאט לאט תוך כדי ערבוב מתמיד. כשהגבינה נמסה לחלוטין, מוסיפים את המשקאות החריפים וממשיכים לבשל ולערבב עוד 5 דקות.

4. ואז שמנו את אותו סיר על השולחן על הכיריים על אש בינונית.

תמונה: יתר על המידה