(29 הצבעות)
קרגאנדו ...
לפני כמה ימים הראינו לכם איך מכינים טעים ורב-תכליתי מרק עוףוהיום אנו הולכים לחזור על החוויה, רק שהפעם המרכיב העיקרי יהיה דגים. ציר דגים אידיאלי לשימוש כבסיס לתבשילים שונים פירות ים ודגים, וחיוני להכנת מרק דגים, אשר ככלל ילדים נוטים לאהוב.
המרכיב העיקרי של המרק שלנו יהיה עצמות דגים, תלוי איזה מינים הם, מוכר הדגים אפילו לא יגבה אותנו, אז זה מתכון בסיסי זול במיוחד. בנוסף, אפשר להקפיא אותו ולהשתמש בו ככה כשאנחנו צריכים את זה בדחיפות.
מלאי דגים
למד לבשל פומט דג בצורה פשוטה עם המתכון הזה
- אנג'לה
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: דגים
- מנות: 4
- זמן כולל:
מצרכים
- 700 גרם קוצים וראש דג לבן
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- כרישה אחת
- 1 סלרי ענף
- פטרוזיליה
- דפנה
- שמן זית
- סאל
הכנה
קודם כל נוציא מהדג את העיניים והזימים, ולאחר מכן נשטוף את העצמות והראשים. קולפים את הגזר וחותכים אותו לפרוסות.
גם את הכרישה נשטוף היטב, נחצה לשניים ונרתיח ליטר וחצי מים בסיר עם כפית מלח.
כשהמים רותחים נציג את כל המרכיבים הקודמים, בנוסף לענף הסלרי, הפטרוזיליה, הבצל, עלה הדפנה וטפטוף שמן זית.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות. בישול זה משחרר קצף לא רצוי, כך שמדי פעם עלינו להסיר את שכבת הקצף שנוצרת בעזרת כף.
לאחר ביצוע, מסירים אותו מהאש, מתקנים מלח ומסננים את המרק בעזרת מסננת דקה.
לילה טוב. קניתי דג נזיר אחר הצהריים והתיקונים למלאי, אז מחר אני מכין אותו בראש כדי לראות איך זה ייצא. אני מקווה שזה בסדר. אני אקפיא אותו בקופסאות אוכל קטנות שכן יש לנו 2 בבית אבל יהיה לי מרק איכותי. תודה. סן רוק. קאדיז
זה יהיה נהדר עבורך, ישוע, תראה כמה זה קל ... ואז אני מקווה שתגיד לנו אם השתמשת בזה להכנת מרק, פאליטה או תפוחי אדמה א לה מרינרה ... מממ, נהדר !!