עוגיות פריכות עם חלבונים ואגוזים

הכנה

1. שמנו את הלבנים והסוכר בקערה.

2. אנו מרכיבים היטב את המרכיבים הללו, לפחות למשך 10 דקות.

3. מוסיפים את הקמח בעזרת מסננת כדי לנפות אותו.

4. אנו מערבבים את הקמח עם שאר המרכיבים לזמן קצר כדי למנוע את נפילת הלבנים.

5. אנחנו מוסיפים את האגוזים.

6. אנו משלבים את האגוזים הללו בבצק, מערבבים בעדינות.

7. שמנו את הבצק שלנו בתבנית עוגת שזיפים מכוסה בנייר שומן.

8. אופים ב 175 מעלות למשך כ 10 דקות.

9. אחרי הזמן הזה זו תהיה התוצאה.

10. אנחנו מוציאים את הבצק מהתבנית ויוצרים פרוסות בעזרת סכין משוננת.

11. פרשנו את הפרוסות האלה על נייר אפייה.

12. אופים ב -170 מעלות למשך 10 דקות. לאחר מכן אנו מורידים את טמפרטורת התנור ל- 80 מעלות או אפילו טמפרטורה נמוכה יותר ומשאירים אותם בתנור, בטמפרטורה הנמוכה ההיא, עד שהם יבשים מאוד.