עוגיות קלמנטינה

הכנה

1. מתחילים בערבוב הסוכר עם החמאה הרכה עד שנוצר קרם קרמי.

2. אנחנו מוסיפים גם את הביצה. מצד שני אנחנו מערבבים את הקמח עם השמרים ומנפים אותו. מוסיפים לקמח את קליפת קליפות הקלמנטינות ואת המלח.

3. כעת מערבבים עם קרם החמאה והסוכר. לבסוף, נוסיף את המיץ של הקלמנטינות.

4. על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים ערימות בצק מופרדות היטב אחת מהשנייה וכותשים אותן ליצירת העוגיות.

5. לאחר מכן הכנסנו לתנור שחומם מראש למשך כ-10-15 דקות ב-180 מעלות עד שהעוגיות מתחילות להשחים.

6. אנו נותנים לעוגיות להתקרר מהתנור למשך כמה דקות לפני שנעביר אותם למתלה.