ג'לטין, קל ועיכול, יכול לעזור לנו לאכול בצורה מקורית מבלי לחרוג ממספר הקלוריות. נשתמש בה להכנת עוגת ירקות צבעונית, עם טעם נעים בזכות העובדה שחפתח את הג'לטין המדולל במרק ולא במים. השתמש בתבנית מקורית ו שכבו את הירקות כך שצבעי הירקות עצמם יקשטו את העוגה.