דובדבנים חמוצים מסוכרים, תוצרת בית

הכנה

1. ראשית אנו מנקים את הדובדבנים ומכניסים אותם למים רותחים למשך מספר דקות.

2. אנו מנקזים אותם מיד ומסירים בזהירות את העצם. אנחנו יכולים להשתמש בסטונר ספציפי או לחתוך אותם לשניים.

3. תן להם להתנקז על מטלית.

4. מערבבים את המים והסוכר ומניחים על אש נמוכה עד לקבלת סירופ סמיך, שעומד להשחיל או להשחיל. פחות או יותר נישאר עם ליטר סירופ.

5. כשהסירופ מוכן, נוסיף את הדובדבנים ונותנים להם להתבשל כ-8 דקות.

6. לאחר מכן, אנו מסירים מהאש, מצננים ומעבירים את הדובדבנים עם הסירופ לצנצנות זכוכית מעוקרות בעבר.

7. אנחנו משאירים את הצנצנות ללא כיסוי עד למחרת. מצננים ומפזרים כמה כפות סוכר.

8. אנו סוגרים את הצנצנות ומעקרים באמבט מים למשך 15 דקות.

9. אנו שומרים את הצנצנות במקום נקי, יבש וקריר, הרחק ממקורות אור וחום.

10. לאחר שהצנצנות קרות, הן נשמרות במקום קריר ויבש.