סורימי גולה עם שום

הכנה

1. תחילה ניתן לסורימי להפשיר בחלק התחתון של המקרר, ולאחר מכן נמשיך "לפרגן" את הסורגים בסבלנות כדי לקבל חוטים עדינים. כשיהיה מוכן, נשחים את השום במעט שמן זית בסיר חרס.

2. חשוב לא לקצוץ את השום, אלא לחתוך אותו לפרוסות כדי שיהיה קל להסירו, כי ילדים רבים, למרות שהם אוהבים את הטעם שהוא נותן למנות שלהם, לא יכולים לשקול אפילו לאכול חתיכה אחת. כשהשום משחים מעט (זהירות לא לשרוף) מוסיפים את גדילי הסורימי, המלח ומקפיצים אותו כמה דקות.

3. אם אתם רואים שהוא נדבק מעט לתחתית הקדירה, אל דאגה, כשהוא נשאר קלוי הוא, אם אפשר, יותר טעים.

4. את המנה הזו חייבים להגיש חמה, והעניין שלה הוא לעשות אותה בסיר החימר כשהיא מיועדת למבוגרים, אבל כדי למנוע צריבה של ילדים נגיש אותה בצלחת שחוממה קודם לכן במיקרוגל.