המבורגרים של קישואים ובוטנים קלויים

הכנה

1. אנו מתחילים בשטיפה של האורז החום פעמים ברציפות עד שהמים מתבהרים

2. שמנו אותו בסיר עם כפול מים (וקצת יותר) עם מעט מלח למשך כ-20 דקות, מכיוון שמדובר בדגנים מלאים זה צריך יותר זמן

3. ראה מכרז, אנחנו שומרים את זה.

4. בזמן שזה קורה, מגררים את הקישואים, סוחטים את עודפי המים ומעבירים לקערה גדולה.

5. במכתש או במכתש קוצצים (או מועכים) גס את הבוטנים ומוסיפים אותם לקישואים.

6. טורפים קלות את הביצים ויוצקים אותן על הקישואים

7. מוסיפים שתי כפות פטרוזיליה קצוצה, האורז המרוקן ופירורי הלחם

8. מתבלים במלח ופלפל ולשים בידיים נקיות מאוד.

9. מעצבים את ההמבורגרים (ייצאו בערך 6), מעבירים אותם דרך קמח ומשחימים במחבת עם כף שמן

10. אנו מגישים בליווי מנצ'גו רטטוי טוב.