עלי שוקולד לקינוחי הסתיו שלכם

הכנה

1. אנו בוחרים כמה עלים יפים, יציבים ויפים, מאותו סוג או מגוונים. אנו נדאג שיהיה להם צלע מעוצבת ומורמת כמו של קיסוס. כשחותכים אותם עלינו להשאיר מעט גבעול. ואז אנחנו שוטפים אותם ונותנים להם להתייבש טוב מאוד.

2. אנו ממיסים שוקולד מכוסה באיכות טובה חתוך לחתיכות. אנחנו יכולים לעשות את זה באמבט מים או בהספק מינימלי במיקרוגל. כך שבעוד שאנחנו מכינים את העלים השוקולד לא מתקשה, עדיף לשמור עליו חם על מינימום אש או במים רותחים.

3. לאחר שהשוקולד נמס, בעזרת מברשת אנו מורחים שכבה ראשונה של שוקולד על החלק הפנימי של הסדין, בו מורגש העצבים. אנו מורחים את השוקולד באופן שטחי אך מכסים את כל הגיליון.

4. נתנו לעלי השוקולד להתייבש על מגש עם נייר טפלון.

5. לאחר שהשוקולד התקשה אנו מורחים שכבה שנייה של שוקולד ונותנים לו להתקשות במקרר למשך שעה.

6. כדי לנתק את העלה, אנו עושים זאת על ידי לקיחתו על ידי הגבעול ומסירים אותו בזהירות כדי לא לשבור את השוקולד.

7. אנחנו מקשטים במהירות את הקינוח כדי למנוע מניפולציות על העלים יתר על המידה כדי שלא יימסו.