ביצים אפויות עם תרד מוקפץ

הכנה

1. מבשלים את התרד במי מלח עד לריכוך. מסננים וקוצצים במהירות במספריים.

2. מטגנים את השום הקצוץ במחבת עם השמן למשך מספר שניות ולאחר מכן מוסיפים את התרד והפפריקה.

3. מתבלים במלח ופלפל ומקפיצים כמה דקות כדי שהתרד יקבל טעם ויישאר רך.

4. אנחנו שמים את התרד בפלנרות אישיות משומנות בשמן ומקלפים ביצה בכל אחת.

5. מכסים במעט שמנת, מפזרים בצל ומכסים בנייר אלומיניום.

6. שמנו את התבניות על מגש חצי מלא במים לבישול בבן מארי במשך 10 דקות כדי שהביצה תתקשה, במיוחד הלבנה.

7. הוסף לתרד עוד ירקות כמו מעט תפוח אדמה מבושל או דלעת ומעט עגבנייה בשלה.