ביצים סקוטיות, ללילה מהנה

הכנה

1. אנו מבשלים את הביצים עם מעט מלח במים. אנחנו מבשלים אותם במשך 6 דקות כדי שהחלמון לא יסיים את הבישול. מוציאים את הביצים מהמים ומעבירים אותם לקערה עם מים קרים כדי שהבישול יתקלקל והקרם יהיה קרמי.

2. שמנו את בשר הנקניקיות במיכל ונוסיף מלח, פלפל שחור ואבקת שום. אנו מערבבים הכל היטב כך שהוא משולב.

3. חותכים כמה ריבועים של ניילון נצמד ומורחים אותם במעט שמן. אנו מחלקים את הבשר שהכנו מהנקניקיות ל 8 חלקים שווים של כ 100 גרם כל אחד, ומשאירים אותם שמורים.

4. אנו מקלפים את הביצים בזהירות שלא לשבור אותן.

5. אנו מורחים את בשר הנקניקיות על כל אחת מריבועי הניילון ומכסים ביריעה נוספת. אנחנו מורחים בעזרת גלגלת כך שהוא מעט יותר דק מההמבורגר. אנו עושים את אותו הדבר עם 7 האחרים.

6. אנו מעבירים כל ביצה דרך הקמח ולוקחים כל דף בשר בכף היד ומניחים עליו את הביצה עד שנעשה את צורת הביצה ומכסים אותה לחלוטין.

7. אנחנו עוברים שוב קמח ובלילה בביצה טרופה ועם מעט פירורי לחם.

8. אנו מכינים מחבת עם שמן זית ומחממים. אנו מטגנים כל אחת מהביצים, ומקפידים שלא ישחימו מהר מדי.

9. כשאנחנו רואים שהביצים זהובות, מוציאים אותן ושמים אותן על צלחת עם נייר מטבח סופג כדי להסיר את עודפי השמן.

10. אנו מגישים את הביצים בליווי אנסנאדה