שעועית ירוקה בסלט, עם פסטה

הכנה

1. אנחנו מבשלים את השעועית הירוקה בסיר, יחד עם תפוחי האדמה (קצוצים לשניים) והגזר חתוך לחתיכות. חשוב לבשל אותם כשהמים חמים.

2. כשתפוח האדמה מבושל השעועית הירוקה תהיה גם כן. בכל מקרה, אם אנחנו אוהבים אותם רכים מאוד, נוכל לבשל אותם לאורך זמן.

3. שמים את הירקות בקערה גדולה, ללא נוזלי הבישול. נוכל להשתמש בנוזל זה להכנות אחרות. קוצצים גם את תפוח האדמה וגם את הגזר למנות קטנות יותר.

4. את הפסטה שכבר בישלנו משלבים במרכיבים הקודמים. אם אין לנו פסטה מבושלת נוכל לבשל אותה תוך רגע. בעוד כ-10 דקות הוא יהיה מוכן אם כי זה יהיה תלוי בסוג הפסטה המשמשת.

5. תני לו להצטנן.

6. בצנצנת ריקה (מצנצנות הריבה) שמים את שמן הזית.

7. אנחנו מוסיפים את החומץ.

8. וגם המלח.

9. מניחים את המכסה על הסיר ומנערים את הסיר בחוזקה, כדי ליצור אמולסיה מה יהיה הרוטב של הסלט שלנו.

10. מלבישים את הסלט בתערובת זו ומגישים.