קטשופ ביתי לילדים

איזה ילד לא אוהב קטשופ? יש כנראה מעטים שלא נכנעו לקסם הרוטב הזה ... הרבה יותר טוב אם נכין אותו בבית !! זה לא באמת קשור לשום דבר מלבד א קטשופ עם חבישה טובה של תבלינים ורבידות. אז המפתח יהיה להשתמש בחומרים איכותיים ביותר.

בהיותנו תוצרת בית, עלינו לזכור שזה לא יחזיק מעמד כמו התעשיינים, ולכן עדיף להכין כמות פחותה ולשמור אותה בצנצנות אטומות למשך 4-5 ימים במקרר, או לעקר צנצנות זכוכית ולהעביר אותן דרך מים. אמבטיה כך שהריק ייעשה עבורם. עם זאת, בטכניקה אחרונה זו, ההמלצה שלנו היא לשמור אותם במקרר לכל היותר עד חודש.

רוטב קטשופ בריא וביתי תוצרת עגבניות טבעיות ותבלינים

הדפס מתכון

רוטב קטשופ ביתי לגמרי עשוי עגבניות טבעיות, ירקות, תבלינים ושאר חבישות. אידיאלי למעקב אחר תזונה בריאה

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: מתכונים קלים
• מנות: 10

• זמן כולל:

מצרכים

• 375 גרם עגבניות אגס משומר (אנו מסירים את הזרעים)
• 25 גרם פלפל אדום
• 20 גרם בצל אדום או עירית מתוקה
• 1 שן שום
• 20 גרם סוכר חום
• 10 גרם של דבש
• חומץ יין לבן 20 גרם
• ¼ כף מלח דק
• ¼ כף פפריקה מתוקה
• כף אבקת חרדל
• קורט פלפל גרוס
• שן אחת
• ½ מקל קינמון

הכנה

1. קוצצים את העגבניות, השום והפלפל. שמים אותו בסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-15 דקות. אם היו יותר מדי מים (שהעגבניות השתחררו), תנו לזה להתבשל ללא מכסה עוד כמה דקות עד שהוא מסמיך.

2. מערבבים בעזרת בלנדר במשך דקה אחת או עד שהמרקם הומוגני.

3. מוסיפים את כל התבלינים, המלח והציפורן המחוררות במקל הקינמון. מוסיפים את החומץ, הדבש והסוכר החום ומבשלים שוב על אש נמוכה מאוד במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

4. אנו מסירים את מקל הקינמון עם הציפורן, ואם נרצה, נוכל לנצח שוב בעזרת המיקסר.

אם נרצה, נוכל להעביר את הקטשופ דרך מסננת רשת דקה, כך שהמרקם יהיה מושלם.