סלט רוסי מעולה

הכנה

1. שמנו בסיר גדול הרבה מים עם מלח ו אנו מבשלים את תפוחי האדמה בשלמותם עם קליפתם והגזר. תפוחי האדמה ייקחו כמה 40 דקות (תלוי בעובי), אנחנו הופכים אותו לחצי, ואת גזר כ 15 דקות. כדי לדעת מתי הם נוקבים אותם בסכין עד שהוא נכנס ללא התנגדות.

2. בסקופ נפרד אנחנו מבשלים את הביצים. שמנו את הביצים בסיר, מכסים אותן במים קרים ושמים אותן על האש. נתנו להם לבשל על אש בינונית-נמוכה, והפכנו אותם מפעם לפעם כמה 10-12 דקות.

3. תנו לתפוחי האדמה והגזר להתקרר ולקלף אותם.

4. על שולחן אנחנו חותכים את הגזר בריבועים קטנים.

5. תפוחי האדמה מרוסקים קלות בעזרת מזלג. זה לא צריך להיות כפירה, אלא בחתיכות לא סדירות.

6. אנו פותחים את הביצים לשניים, מוציאים בזהירות את החלמונים (אותם נשמור) וקוצצים גם את הלבנים.

7. בקערת סלט שמנו את תפוחי האדמה, הגזר, החמוצים הקצוצים והביצים שכבר קצצו.

8. כעת נוסיף את שתי כפות מרק חמוצים וקורט מלח. אנחנו מערבבים היטב.

9. אנחנו מניחים את החלמונים מעל ומילואים.

10. אנחנו מכסים את קערת הסלט ו תן לו לנוח במקרר 4-8 שעות. עדיף אם זה כל הלילה.

11. עכשיו מוסיפים את הטונה מנוקז (אנחנו מנקזים אותו כמעט לגמרי, אבל משאירים מעט שמן).

12. אנו מוסיפים כפות מיונז עד שזה לטעמנו. אני בדרך כלל לא מוסיף הרבה, שזה יותר כמו נזלת, כי אחר כך אנחנו הולכים לכסות אותו עם יותר מיונז ואם יש בו יותר מדי זה יכול להיות קצת כבד לאכילה.

13. שתלנו כמו שאנחנו אוהבים, אם זה במקור או במנות בודדות או עם טבעות לצלחת ... ומכסים בשכבה דקה של מיונז.

14. אנחנו מפוררים את החלמון עם הידיים כקישוט ומוכן לאכילה!