(17 הצבעות)
קרגאנדו ...
לזניה, כמה הם אוהבים את הקטנטנים בבית! מה אתה חושב אם נחליף את צלחות הלזניה בהן אנו משתמשים בדרך כלל בכמה פרוסות קישואים? היום אנחנו הולכים להכין אותו תוך 30 דקות בלבד. בריא וטעים!
לזניה של קישואים עם בשר טחון
לזניות, כמה הקטנטנים בבית אוהבים אותן! וגם הגרסה הזו של לזניה זוקיני עם בשר טחון תעזור להם לאכול ירקות.
- אנג'לה
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: ירקות
- מנות: 4
- זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם בקר טחון
- 4 קישואים בינוניים
- פחית אחת של עגבניה מרוסקת טבעית
- 3 שיני שום
- 1 בצל קצוץ
- גבינת מוצרלה 250 גרם
- פטרוזיליה
- 1 כף בזיליקום
- 1 כף אורגנו
- 1 כפית סוכר
- שמן זית
- סאל
- פלפל שחור
הכנה
מכינים את כל המרכיבים: קישואים, שום, בצל, עגבנייה מרוסקת, פטרוזיליה ובשר טחון. חותכים את הקישואים לפרוסות לא דקות מדי כדי שלא יתפרקו בזמן שאנחנו צולים אותם שוב ושוב. אם יש לך מנדולינה, תעזור לעצמך.
מוסיפים מעט מלח לקישואים ומעבירים אותם דרך רשת עם כף שמן זית כתית. אפשרו להם להזהיב, ולאחר מכן לאחר בישול, אפשרו לעודף לחות להתייבש עם נייר סופג.
קוצצים את הבצל והשום, שמים מחבת על האש עם כף שמן זית ומאדים את השום והבצל הקצוץ דק. מוסיפים את הבשר הטחון מתובל במלח ופלפל ומבשלים אותו. כשהבשר כמעט מוכן, מוסיפים את העגבנייה המרוסקת והסוכר יחד עם הבזיליקום והאורגנו.
מבשלים על אש נמוכה עד שמסירים את כל המים מהעגבניות והרוטב סמיך. לאחר שמוכן מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
הכן סיר חרס מלבני להרכבת הלזניה. שים מעט שמן זית על הבסיס ושכב עם פרוסות קישואים. לאחר מכן, מוסיפים מחצית מהרוטב ומעליה שכבה נוספת של קישואים. מוסיפים את שארית הרוטב, שכבה נוספת של קישואים ולבסוף מכסים בגבינת מוצרלה.
אופים כ- 30 דקות בחום של 180 מעלות, וברגע שהיא מסיימת, מבשלים אותה עוד 10 דקות נוספות.
זה מאוד עסיסי וטעים!
אתה יכול להגיד לי אם זה נמשך שלושה ימים במקרר? אתה יכול להכין אותו ביום חמישי בערב לארוחת צהריים בצהריים של יום ראשון? תודה !!
אשתי, שהיא טבחית נהדרת ותובענית, אומרת שיומיים לכל היותר אבל שלושה ימים טובים יותר מאשר לא כי עם בשר טחון אתה צריך להיזהר.
תודה רבה על המתכון !! שמרת לי את האוכל היום. התכוונתי להכין לזניה אבל לא היו לי מספיק צלחות: / אנסה לראות איך זה הולך, זה נראה טוב.