לזניה של קפרזה, מתאימה לצמחונים!

הכנה

1. מכניסים את התנור לחימום מראש ל -250 מעלות. מבשלים את צלחות הלזניה בהתאם להוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה. מסננים את הפסטה ומיישרים כל אחת מהצלחות על נייר קלף על דף עוגיות.

2. למילוי מערבבים בקערה גדולה את החלבון הטרוף עם גבינת הריקוטה. מוסיפים את גבינת הפרמזן.

3. על צלחות הלזניה שים מעט מהתערובת שהכנו, ועליה פרוסות העגבניות, ומעל פרוסות המוצרלה. מפזרים בזיליקום טרי ומניחים מעל כמה צלחות לזניה.

4. 

5. שים מעט שמן זית במחבת ותן לו להתחמם. משחימים את הבצל והשום. כשהם חומים זהובים מוסיפים את העגבנייה המרוסקת עם מעט מלח ופלפל. ותן לו להפחית במשך כ- 8 דקות.

6. לאחר שצלחות הלזניה סגורות, הניחו את רוטב העגבניות מעל, פזרו עוד גבינה מגורדת וקשטו במעט בזיליקום קצוץ.

7. אופים את הלזניה 30 דקות בחום של 180 מעלות.