לזניה של עוף ותרד, טעימה!

הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. בינתיים בסיר עם מים מרתיחים את צלחות הלזניה עד שהן מתרככות. לאחר מכן מסננים ושוטפים במים קרים.

2. ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את הבצל והשום הטחון, עד שהם רק מתבשלים, תוך ערבוב תכוף. מוסיפים את הקמח והמלח ומבשלים הכל על אש נמוכה.

3. מערבבים את המרק והחלב, מביאים הכל לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד, לפחות עוד דקה. מוסיפים חצי מגבינת המוצרלה וחצי מגבינת הפרמזן. מתבלים בבזיליקום, אורגנו ופלפל שחור. מסירים מהאש ומשאירים שמור.

4. מערבבים בקערה את העוף הצלוי הגרוס עם גבינת הקוטג ', עד שהוא בצק קומפקטי ומאוחד היטב, כי זה יהיה המילוי העיקרי של הלזניה שלנו.

5. מכינים מגש להכנת הלזניה, ומניחים בחלק התחתון מעט מהבשמל שהכנו. לאחר מכן, לכו לשים את צלחות הלזניה. על הצלחות מוסיפים את גבינת הקוטג' ואת העוף המגורר. מעל העוף שמים מעט בשמל ומעליו את התרד. מסיימים בסגירת הלזניה עם הצלחות.

6. על הצלחות האחרונות שמים את שאריות תערובת רוטב הבשמל, ואת שאר המוצרלה וגבינת הפרמזן.

7. לבסוף מפזרים פטרוזיליה ואופים כ-35 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. תן לזה לנוח 5 דקות מחוץ לתנור ו... לאכול!!