לזניה של גבינה וביצה

הכנה

1. מרתיחים את דפי הלזניה במי מלח רותחים עד שהם רכים ונותנים להם לנוח סחוטים על נייר טפלון.

2. אנחנו לוקחים תבנית אפייה מלבנית ומשמנים אותה. שמים שכבה ראשונה של לזניה, צובעים בעגבניה ומעט בשמל, מפזרים מוצרלה ומפצחים 2 ביצים לכיסוי פני התבנית. מכסים בעוד דפי לזניה.

3. אנחנו חוזרים על הפעולה עד שמסיימים עם פסטה. מכסים אותו בבשמל ובמוצרלה שנותרה ומסיימים בגבינת הפרמזן.

4. אנו אופים בחום של כ-200 מעלות במשך 20 דקות כדי שהביצים מבושלות והגבינה תהיה גראטנית.