לזניה קיצית, עם בשר טחון וביצה קשה

הכנה

1. מבשלים את דפי הלזניה בהרבה מים מומלחים. צריך לבשל אותם היטב כי במקרה זה הם לא יסיימו להתבשל בתנור.

2. אנחנו מכינים את הבשר הטחון, מטגנים אותו במחבת עם מעט שמן, מלח ועשבי תיבול ארומטיים.

3. זה יישאר ככה.

4. קולפים וקוצצים את הביצים הקשות ומוציאים את הבשר המבושל מהמקרר.

5. כשהפסטה מבושלת היטב, מוציאים אותה ממי הבישול ומניחים אותה על נייר פרגמנט או מטלית נקייה.

6. מרכיבים את הלזניה על ידי הנחת מעט רוטב בשמל בבסיס קערה גדולה. על הבשמל שמים כמה דפי לזניה. עליו אנו מפזרים מחצית מהבשר הטחון, מחצית מהביצה ואחת מהפרוסות הקצוצות של בשר חזיר מבושל.

7. מוסיפים עוד קצת בשמל.

8. אנחנו יוצרים שכבה נוספת בדיוק כמו הקודמת (פסטה, בשר...).

9. מכסים בשארית הבשמל.

10. משחימים כמה חתיכות לחם במחבת עם שפריץ שמן. אנחנו מתבלים אותם בעשבי תיבול ארומטיים יבשים.

11. שמנו את הלחם הקלוי הזה על פני הלזניה שלנו.

12. אנו מגישים מיד או שומרים במקרר עד זמן ההגשה.