עדשים קארי עם חצילים

הכנה

1. קוצצים את הירקות לברונואז (קוביות קטנות).

2. במחבת עם שמן מטגנים תחילה את הבצל עם השום. כשלוקח צבע מוסיפים את החציל, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הקארי. נותנים לזה להתבשל על אש קטנה עד שהוא מצטמצם מעט. לאחר מכן מוסיפים את העגבנייה וממתינים שהחציל יהיה רך והרוטב מצומצם.

3. מוסיפים את העדשים וממשיכים לבשל את המוקפץ עוד 15 דקות. כדי שהקטניות יקבלו יותר טעם, אנחנו מוסיפים טבלית Avecrem.