עדשים עם ירקות וצ'וריסו

הכנה

1. אנו מכינים את הירקות, שוטפים ומקלפים את הקישואים, את הגזר ואת תפוח האדמה.

2. אנו שוטפים את העדשים ושומרים אותם.

3. שמנו מים בסיר גדול ושמנו אותם על האש.

4. כשהמים חמים שמנו את העדשים שכבר שטופות. גם הירקות שהכנו בהתחלה ועלה הדפנה.

5. העלנו את זה באש.

6. לאחר כ 45 דקות אנו מוסיפים את הצ'וריסו וממשיכים בבישול.

7. במהלך הבישול נצטרך לבדוק לעתים קרובות שהם לא נשארים יבשים, להוסיף מים נוספים במידת הצורך.

8. כשהם מבושלים היטב שמנו את הירקות בכוס בלנדר או בכוס התרמומיקס ונמחץ אותו. היזהר, עלה הדפנה אינו מרוסק.

9. את הרסק המתקבל מחזירים לסיר, עם העדשים, ואנחנו ממשיכים בבישול.

10. אנחנו מערבבים ומתקנים את המלח.

11. לאחר מספר דקות נהיה מוכנים להגשה. שמנו חתיכת צ'וריסו על כל צלחת.