פילה הייק עם איולי גרטן

הכנה

1. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ומטגנים אותם עד להשחמה קלה.

2. לאחר מכן שמנו אותם על מגש אפייה ויצרו שכבה

3. מניחים מעל את חלצי ההייק וממליחים אותם מעט

4. הכנסנו אותם לתנור ל-10 דקות ב-180 מעלות.

5. בינתיים מכינים איולי מוקצף בזהירות כדי שלא יחתוך לנו (כאילו שהולכים להכין מיונז) את הביצה, השמן, השום וקורט מלח.

6. לבסוף, מכסים את ההייק בעלי-אולי, מפזרים מעט פירורי לחם ומבשלים בגרטן מספר דקות עד להזהבה.