מקרוני וצ'וריסו, כמו של סבתא שלי

הכנה

1. קולפים וקוצצים את שיני השום והבצל ומטגנים אותם בסיר עם טפטוף שמן. מתבלים במעט מלח, קוצצים את הצ'וריסו ומוסיפים לרוטב. מוסיפים את העגבנייה המרוסקת, המלח והסוכר לאחר כ-3 דקות. מערבבים הכל היטב ומבשלים על אש בינונית 20 דקות ומשאירים שמור.

2. מביאים מים לרתיחה בסיר גדול, מוסיפים מעט מלח וכשהם מתחילים לרתוח מוסיפים את המקרונים. מבשלים אותם כ-10 דקות (לפי המצוין על האריזה), מסננים אותם ומכניסים לסיר העגבניות. מסירים מהאש ומגררים מעט גבינה מעל ומערבבים הכל היטב.

3. כשמגישים אותם מגררים מעל עוד מעט גבינה. הם טעימים ועסיסיים מאוד.