מקרוני עם רטטוי

הכנה

1. חותכים את הירקות לפרוסות דקות.

2. אנחנו מבשלים אותם בתנור עם מלח ופלפל ושמן בטמפרטורה של כ-200 מעלות. עדיף שהירקות יהיו אל דנטה ובעלי גוון קלוי קל.

3. מרתיחים את הפסטה בהרבה מים מומלחים ומערבבים עם הירקות הקלויים.

4. מתבלים במלח, שמן ופלפל ומגישים עם עשבי תיבול טריים קצוצים.

5. הכינו את הירקות במחבת עם מעט יין או מרק ועגבנייה מטוגנת כדי להאיץ את תהליך הבישול.