(10 הצבעות)
קרגאנדו ...
עם הקטנים נוכל להכין חטיף מיוחד: כמה כופתאות מיני שיער מלאך.
נצטרך גיליון של בָּצֵק עָלִים וחצי פחית מהממתק המסורתי הזה עשוי עם דלעת. גם מעט חלב או ביצה טרופה לצביעת הבצק, לא יותר ולא פחות.
אם אנחנו רוצים לבדר את עצמנו קצת יותר ולהפוך אותם ליפים עוד יותר, אנחנו יכולים לשים כמה צמות בצק. לפיכך, עם הצמות, הן יהיו מיוחדות.
ומה עושים עם שיער המלאך שנשאר לנו? ובכן א לחם מתוק ממולא טָעִים מְאוֹד.
מיני כופתאות שיער מלאך
כל כך יפה וכל כך קל לעשות...
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: חטיף
- מנות: 15
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 1 דף בצק עלים, מרובע או עגול, זה לא משנה
- כ-16 כפיות שיער מלאך
- מעט חלב לצביעת פני המיני-אמפנדילות, או ביצה טרופה
הכנה
מוציאים את בצק העלים מהמקרר כמה דקות לפני שמתחילים במתכון.
לפנינו נגללים אותו (אם הוא הגיע בתלתל) וחותכים את העיגולים. אנחנו יכולים להשתמש בחותכן עוגיות, כוס או, במקרה שלי, מכסה יוגורט. בהתאם לגודל העיגול בו אנו משתמשים, נקבל פחות או יותר אמפנדס.
שמנו כפית של שיער מלאך במרכז כל עיגול.
אנחנו סוגרים כל מנה.
אם נרצה להפוך אותם ליפים יותר נוכל לקשט אותם בצמות בצק עלים. נצטרך רק לחתוך רצועות, ליצור את הצמות ולהניח אותן בכופתאות.
שמנו את המיני-אמפנדילות שלנו על תבנית אפייה שקודם לכן נכסה בנייר אפייה.
צובעים בביצה טרופה או במעט חלב. אופים ב-180 מעלות (תנור שחומם מראש) במשך 10 או 15 דקות, עד שרואים שהמשטח מתחיל להשחים.
הערות
אנחנו לא זורקים את פיסות הבצק שנשארו לנו לאחר הכנת העיגולים. איתם ניצור את הצמות. וגם, את אלו שנשארו, נניח גם על תבנית האפייה ונבשל יחד עם האמפנדס, אם נרצה, עם ביצה טרופה או חלב ומעט סוכר על פני השטח.
עוד מידע - לחם מתוק ממולא בשיער מלאך