טארט מיני לימון, גבינה וקרמל: ללא תנור

הכנה

1. שמים בסיר את הסוכר החום, המים ומיץ הלימון; אנחנו משאירים על אש בינונית/נמוכה עד שזה לוקח עקביות (בערך 10 דקות).

2. אנחנו שמים את הג'לטין במים קרים, מרוקנים אותו על ידי לחיצתו בין הידיים ומערבבים אותו עם המיץ החם שעדיין, מערבבים כך שהוא יתמוסס היטב; שמנו בצד ונתנו לו להתקרר.

3. מצד שני, אנחנו מכים את גבינת הקוטג', השמנת וגבינת השמנת. לאחר שתערובת המיץ קרה, מורחים על התבניות המכסות את התחתית; אנחנו יוצקים את גבינת השמנת בזהירות רבה ומכניסים אותה למקרר בין 4 ל-6 שעות (עדיף לעשות את זה יום קודם).

4. מוציאים מהמקרר, שמים כמה פרוסות לימון מסוכר מעל (או ריבת לימון) ומפזרים אבקת סוכר.