מוס יוגורט, קינוח עדין מאוד

הכנה

1. אנחנו מעלים את החלבונים יחד עם מחצית מהסוכר לנקודת שלג יציבה מאוד בעזרת מוטות חשמליים.

2. בנפרד, אנחנו גם מעלים את הקרם הנוזלי הקר מאוד עם שאר הסוכר.

3. לבסוף מוסיפים תחילה את הקצפת ליוגורט המוקצף ולאחר מכן עושים את אותו הדבר עם החלבונים. נעשה את זה עם כמה מוטות בצורה חלקה כדי שהמרנג לא יירד.

4. אנחנו מחלקים את המוס בתבניות או כוסות אישיות ונותנים להם לנוח במקרר כ-5 שעות.