קינוני ספגטי ברוטב בולונז

הכנה

1. מכינים סיר עם מים ומחכים שיתחיל לרתוח. מוסיפים זילוף שמן זית ומעט מלח. באותו רגע נוסיף את הספגטי וניתן להם להתבשל למשך הזמן המוערך על ידי מותג הפסטה.

2. בזמן שהם מתבשלים, אנחנו מכינים את רוטב הבולונז. על קרש, מתחילים לחתוך ג'וליאן את הבצל, הקישוא והעגבנייה.

3. כשהכל חתוך, שמים במחבת בערך שתי כפות שמן, מחכים שיתחמם ומוסיפים את הירקות שחתכנו. תנו לכל המרכיבים לערבב ולהכל לצוף לפחות 15 דקות.

4. נניח כף שמן במחבת נוספת, נתבל את הבשר הטחון במלח ופלפל, ונטגן במחבת.

5. לאחר שיש לנו את כל הירקות העלומים, טוחנים אותם בעזרת הבלנדר עד לקבלת רוטב דחוס, ומוסיפים למחבת עם הבשר הטחון. תנו לכל המרכיבים לערבב לפחות 5 דקות.

6. אנחנו מכינים את המנה שלנו על ידי הכנת קנים עם הספגטי, וממש במרכז כל קן נכניס בעזרת כף מעט רוטב בולונז בכל קן.

7. לבסוף שמנו (לא חובה) מעט גבינת פרמזן מגוררת, וכמה עלי נענע לקישוט.