מקלות סלמון עם שומשום פריך: לילדים ולא כל כך ילדים

הכנה

1. מניחים את פילה הסלמון על קרש ובעזרת סכין חדה חותכים אותם למקלות באורך 10 ס"מ וברוחב 2.

2. מניחים אותם על צלחת ושומרים.

3. בצלחת עמוקה שמים את הקמח עם המלח והפלפל (לפי הטעם) ומערבבים בעזרת מזלג.

4. פורצים את הביצים לצלחת עמוקה נוספת וטורפים אותן

5. לבסוף, בצלחת עמוקה נוספת, שמים את השומשום או השומשום.

6. אנו מעבירים את מקלות הדגים דרך הקמח, מכסים אותו באופן שווה ומנערים את העודפים, ואז מעבירים אותם דרך הביצה הטרופה, נותנים להם להתנקז מעט, ולבסוף, אנו מעבירים אותם דרך השומשום.
   מחממים את השמן ומטגנים את מקלות הסלמון בזה אחר זה עד להזהבה, שימו לב לא לשרוף את השומשום

7. השתמש במלקחיים או ברחפן כדי להפוך אותם.

8. בעוד כ-5 דקות תקבל אותם

9. הוציאו אותם למקור עם נייר סופג כדי לשחרר עודפי שמן

10. מסירים את הנייר ומגישים אותם בליווי כמה ירקות כמו סלט או שעועית ירוקה מאודה.