לחם פרנקפורטר ממולא

הכנה

1. שים את המים, החלב החם והשמן בקערה.

2. מוסיפים את השמרים ומערבבים בעזרת כמה מוטות.

3. משלבים מחצית מהקמח והמלח ומערבבים שוב בעזרת המטרפה.

4. מסיימים להוסיף את שארית הקמח ומסיימים לערבב עם הידיים.

5. ללוש כמה דקות בידיים עד לקבלת בצק חלק.

6. תנו לבצק לנוח מכוסה בבד נקי כ- 30 דקות, עד שנראה שהבצק תפח.

7. מחלקים את הבצק למנות לפי גודלו שנרצה להכין את הלחמים הממולאים.

8. מרדדים כל מנה בעזרת מערוך.

9. ממלאים את החלק המרכזי של הבצק במרכיבים שנבחרו. אתה יכול לשים למשל פרנקפורט, גבינה, בצל ואפילו קצת רוטב, חרדל, קטשופ או רוטב ברביקיו.

10. סגור את הדפנות כך שלא ייצא הגבינה וגם הרוטב.

11. מרדדים את שארית הבצק על החומרים.

12. מניחים את הלחמניות הממולאות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשאירים מנוחה של כשעה עד שהם מתעוררים שוב.

13. צובעים את המשטח בביצה טרופה ואופים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.

14. תן להתחמם ויש לנו אותם מוכנים לאכילה!