לחם עשבים: לארוחה רומנטית

הכנה

1. אם יש לך מכונת לחם, זה יספיק לשים את כל המרכיבים במגש של המכונה. תכנת מחזור לחם בסיסי, טוסט בינוני.

2. לאחר סיום התוכנית, שחרר את התבנית והסר את הלהב כדי ללוש את הבסיס.

3. מניחים להתקרר על רשת.

4. בקערת סלט עמוקה שמים את הקמח, המלח ועשבי התיבול; יוצרים חור מרכזי ומניחים בתוכו את השמרים המדוללים במים החמים ומרססים בשמן.

5. בכף עץ טורפים את החומרים מהמרכז.

6. לאט לאט עלינו לשלב את הקמח בצדדים עד שנוצר בצק אחיד (איתו נוכל ליצור כדור).

7. מפזרים קמח אם הוא רופף מדי. מוציאים בידיים מקומחות ומניחים על משטח עבודה נקי ומקומח.

8. הכו אותו מספר פעמים על השולחן כדי שיהיה קל וללוש. החזירו אותו למזרקה. מכסים במגבת ומתפיחים כשעה (צריך להכפיל את הנפח).

9. ללוש שוב, ולהעביר לתבנית מלבנית כמו עוגת השזיפים.

10. מניחים שוב לתפיחה של חצי שעה. הוא עושה חתך בחלק העליון לאורך האגם (כך אנחנו עוזרים להוציא את האוויר וזה גם יותר אסתטי).

11. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20-25 דקות או עד להזהבה.

12. מוציאים מהתנור, פותחים את התבנית על מגש ומצננים על רשת.