לחם תפוח עץ ואגוזים מלא, ארוחת בוקר מושלמת

הכנה

1. בקערה מוסיפים את הקמח ומנפים אותו בעזרת מסננת כדי שלא יווצרו גושים אחר כך. ממיסים את שמרי הבירה במעט חלב ומוסיפים את הסוכר ומעט קמח. יוצרים גומה במרכז קערת הקמח ומניחים את תערובת השמרים שהכנו. תן לזה עדין למשך חצי שעה.

2. לאחר זמן זה מוסיפים את שארית החלב, האגוזים, החמאה, הקינמון והמלח. מערבבים הכל עד לקבלת משחה הומוגנית ונותנים לתערובת לנוח עוד כחצי שעה כך שהשמרים ימשיכו לתפוח את הבצק.

3. מגררים את התפוחים ומוסיפים אותם לתערובת. מעצבים את הלחם ומשאירים אותו על תבנית אפייה בתבנית עם חמאה. מחממים את התנור ונותנים ללחם לאפות כ-40 דקות ב-200 מעלות.

4. ליווה את הלחם עם מיץ פירות טוב וכמה פרוסות הודו לארוחת בוקר מושלמת.