פנטונה, עוגת חג המולד האיטלקית המובהקת

הכנה

1. כדי להתחיל, אנחנו צריכים לצפות את זה יום אחד לפני שאנחנו צריכים להכין את הלק או בצק התסיסה

2. מערבבים את כל החומרים, מכסים בניילון ונותנים לתסיסה עד להכפלת הנפח בטמפרטורת החדר.

3. להכנת הבצק אנו מערבבים את כל מרכיביו מלבד הפירות

4. כשהם מאוחדים היטב, מוסיפים את הלק ולשים שוב כ-10 דקות.

5. הבצק צריך לרדת מהידיים ועליו להיות אלסטי ורך למגע.

6. נותנים לבצק לנוח מכוסה חצי שעה עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו.

7. לאחר מנוחה, אנו מותחים את הבצק ומחלקים את הפירות והאגוזים

8. יוצרים שניים-שלושה כדורים בהתאם לגודל הפאנטונים ומניחים כל אחד מהם בתבניות עגולות ומעט גבוהות, ממלאים אותם למחצית

9. נתנו להם לנוח שוב ושוב ללוש מעט ובזהירות.

10. צובעים בביצה, שמים מעט סוכר ואופים בחום של 175 מעלות כ-40 דקות

11. בכל מקרה, זה תלוי בגודל שאתה עושה את הפאנטונים

12. תמיד טוב לנקוט בטריק המחט.

13. לאחר שהתבצרו והתקררו, פזרו עליהם אבקת סוכר ורפדו אותם בנייר הגשה דקורטיבי.