פסטה א לה אמטריקיאנה, עם בייקון ועגבנייה

הכנה

1. ראשית אנו מכינים את העגבניות להכנת החדרים. אנחנו מקלפים אותם עוזרים לעצמנו בהלבנה במים רותחים.

2. חותכים אותם לשניים ומסירים את הגרעינים. אז קרענו אותם.

3. קוצצים את הבצל דק מאוד.

4. בתבשיל עם מעט שמן זית מטגנים את הבייקון הקצוץ ושומרים. באותו שמן, מוסיפים את הבצל ומעט מלח כדי להשחים אותו. לאחר מכן נוסיף את העגבנייה והפפריקה ונותן לה להתבשל כ-15 דקות.

5. מתבלים במלח ופלפל ובודקים אם העגבנייה חומצית לתיקון עם סוכר.

6. מוסיפים את הבייקון לעגבנייה, מאדים כמה דקות ומערבבים עם הפסטה שבושלה במים מלוחים.