(30 הצבעות)
קרגאנדו ...
הוא של צלחות פסטה הכי פשוט שניסיתי וגם אחד העשירים ביותר. המרכיבים מעטים מאוד, אך אם כולם איכותיים, נקבל תוצאה יוצאת דופן.
הדבר החשוב הוא לא לבשל יתר על המידה את הפסטה בסיר - נצטרך להסיר אותה כמה דקות לפני שהיא מסיימת - כדי שהיא תסיים את הבישול במחבת, עם החלב וה פרמזן.
השתמש בסוג הפסטה שיש לך בבית: מקרונים, מדחפים ... או ריגטוני, וזה מה שאתה רואה בתצלום, תוך התחשבות תמיד בזמן הבישול המצוין על האריזה ושתי הדקות פחות.
פסטה עם פרמזן ומרווה
מנת פסטה פשוטה אך עם הרבה טעם ומרקם יוצא דופן.
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: איטלקית
- סוג מתכון: פסטה
- מנות: 2
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- מים לבישול הפסטה
- מלח למי הבישול
- 60 גר 'פרמזן מגורר
- חלב 45 גרם
- 160 גרם פסטה (במקרה שלי ריגטוני)
הכנה
אנו מכינים את המרכיבים
שמנו הרבה מים בסיר. כשזה מתחיל לרתוח אנחנו מוסיפים מעט מלח ואז מוסיפים את הפסטה.
תן לזה להתבשל במשך שתי דקות פחות מהמצוין על האריזה.
בינתיים אנו מגררים את הפרמזן אם עדיין לא גרדנו אותו ושוטפים ומייבשים את עלי המרווה.
כשהפסטה מבושלת כמעט (כשנותרו שתי דקות), שמנו אותה בתבנית רחבה מבלי לרוקן אותה יותר מדי.
מוסיפים את החלב, את הפרמזן המגורד ואת עלי המרווה.
אנו משלבים היטב את כל המרכיבים, עם כף עץ, תוך שהיא מסיימת את הבישול.
הוא יהיה מוכן לאחר שתיים-שלוש, כאשר נוצרת גבינת שמנת כמו זו שנראית בתמונות על הפסטה.
הערות
במקרה זה המתכון מיועד לשני אנשים. אם נרצה לבשל ל -4 נצטרך להכפיל רק את הכמויות.
עוד מידע - סוכריות על פרמזן
היי, בערך כמה מרווה אתה מוסיף למתכון? אגב, האם העלים נאכלים או נזרקים? תודה..
שלום, פפה!
שמתי בערך 7 או 8 עלים. טעים מאוד אז זה עניין של טעם.
אין צורך לאכול אותם. עם הטעם שהם מספקים, זה מספיק.
אני מקווה שאתה אוהב את זה. חיבוק!