פסטה טרייה עם רוטב פטריות ונקניק

הכנה

1. קוצצים דק את הבצל והשום.

2. ציר על מחבת עם מעט שמן זית.

3. מוסיפים את קוביות החזיר ומאדים אותן בקצרה יחד עם הבצל.

4. מוסיפים את הפטריות הנקיות ומגולגלות. מבשלים על אש בינונית 3-4 דקות עד שהם רכים.

5. מוסיפים את החלב המאודה ואת העגבנייה המטוגנת. מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.

6. לבסוף מוסיפים את הגבינה המגורדת ואת הפטרוזיליה הקצוצה. מערבבים עד שהגבינה משתלבת במלואה ברוטב.

7. לאחר סיום הרוטב, מבשלים את הפסטה הטרייה בהרבה מים מלוחים למשך הזמן שצוין על ידי היצרן על האריזה (לרוב בין 1 ל -4 דקות תלוי בסוג הפסטה).

8. מסננים, מגישים על הצלחת ומכסים ברוטב שהכנו.