עוגת שעועית, איפה הקטניות?

הכנה

1. משרים את השעועית למשך הלילה ומבשלים אותה עם הכרישה ומעט מלח עד שהיא מתרככת. כשהם מבושלים, אנחנו מסירים את המרק ומעבירים אותם יחד עם הכרישה דרך טחנת תפוחי האדמה או הבלנדר.

2. טורפים את הביצים עם קורט מלח ופלפל. מוסיפים את השמנת הנוזלית ואת מחית השעועית ומקציפים שוב עד לאיחוד החומרים הללו.

3. יוצקים את התערובת לתבניות משומנות בחמאה ומפוזרים בפירורי לחם ומניחים על מגש חצי מלא במים כדי לבשל אותם בתנור בבן מארי בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

4. תחליף את השעועית לקטניה נוספת שהילדים מעדיפים.