עוגת אוראו מיוחדת ליל כל הקדושים

הכנה

1. ראשית, לפני שנתחיל עם המתכון, נעצור ליד הפלאן או הקלפה. הם הבסיס של הקינוח ואנחנו יכולים להשתמש בהם גם ביתיים וגם כאלו שנמכרים בקירור או כאבקות בסופר. כמובן שכמות המוצר הסופי (הקרם המולד לשימוש או פלאן) צריכה להיות בערך ליטר אחד.

2. עם זאת נאמר לקינוח. אנו מרכיבים את השמנת הקרה מאוד עד שהיא יציבה. עם המוטות גם מכים את הגבינה כך שהיא תהיה קרם חלק. מערבבים את השמנת עם הגבינה, משתמשים במוטות מספר שניות.

3. כעת, בכלי נפרד, אנו מקציפים את החמאה המרוככת (במיקרוגל למשך כמה שניות) עם אבקת הסוכר והמיפה עד שהיא עיסה חלקה והומוגנית.

4. אנו משלבים בין שני ההכנות, הפלאן והגבינה עד שהם מעורבבים לחלוטין.

5. אנו קוצצים את העוגיות במעבד עד שהן מצטמצמות לפירורים עדינים, עם מראה האדמה.

6. אנחנו מרכיבים את העוגה. לשם כך אנו מחליפים שכבות של ביסקוויט טחון ושמנת בתבנית. אנחנו מסיימים בשכבה עבה של עוגיות. אנחנו מקשטים עם פינוקים מיוחדים ליל כל הקדושים (דלעות, תולעים, מוח, חרקים ...) ועם עוגיות מלבניות כדי לגרום להם להיראות כמו מצבות.