קחו את העוגה הזו לשולחן חג המולד שלכם ... ותשמחו את כל המשפחה!
עוגת איילים לחג המולד
הפתיעו את כולם עם עוגת האיילים הזו לחג המולד
- אנג'לה
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: קינוח
- מנות: 6
- זמן כולל:
מצרכים
- 225 גרם מרגרינה טוליפ
- 225 גרם אבקת סוכר
- 4 ביצים בינוניות
- 40 גרם אבקת קקאו
- 4-5 כפות מים חמים
- 123 גרם קמח חיטה מנופה
- 123 גרם קמח תירס עדין עמילן תירס מנופה
לציפוי השוקולד:
- 175 גרם מרגרינה טוליפ
- 325 גרם אבקת סוכר
- 25 גרם אבקת קקאו
- כפית חלב
לקשט:
- 150 גרם שוקולד צ'יפס מריר
- 1 ממתק אדום
- פרוסט לבן מוכן
הכנה
שמנו את המרגרינה של טוליפן יחד עם הסוכר בקערה והקפנו הכל עד שהתערובת עדינה ואוורירית. אנו משלבים את הביצים אחת אחת ואז את תערובת הקקאו.
מערבבים את הקמחים ומניחים את התערובת בשתי תבניות בעומק 18 ס"מ, משומנות ושהתחתית מרופדת בנייר. אנחנו מחליקים את החלק העליון.
אנו מחממים את התנור ואופים ב-180 מעלות צלזיוס במצב האמצעי, במשך 45-55 דקות. מוציאים אותם ונותנים להם להתקרר על הרשת.
אנו מעבירים אותם מהתבניות אל המתלה כדי להתקרר לחלוטין.
מורחים מעט ציפוי לבן מוכן, וגזרנו שני עיגולים כדי ליצור את העיניים. השארנו את זה שמור. אנו שומרים גם 8 חתיכות שוקולד לקישוט הפנים של האיילים שלנו ולהמיס את השאר. אנחנו משתמשים במעט מהשוקולד המומס כדי ליצור את האישונים במרכז כל עין ומחכים שהם ישקעו.
אנו מאריכים שכבה של נייר אפייה על תבנית של הקרניים שנכין קודם לכן. מורחים את יתרת השוקולד המומס בעזרת מרית ליצירת הקרניים ונותנים לו להתקרר במקרר שהכל יתייצב.
עכשיו הגיע תורו של הכיסוי, בשביל זה, אנחנו מקציפים את המרגרינה של טוליפאן עם החמאה, אבקת הסוכר ואבקת הקקאו עד שהכל משתלב היטב.
כדי להרכיב אותו, אם אנו רואים שהעוגות בולטות, אנו חותכים את החלק העליון ומשטחים אותו. שמנו עוגת ספוג אחת על השנייה וביניהן שכבת ציפוי שוקולד. אנו מכסים את הצדדים ואת החלק העליון עם שאר הכיסוי באמצעות מרית.
אנו מניחים את הממתק האדום במיקום האף של האייל, ולוחצים קלות על העיניים על הכיסוי. הוסף את השוקולד צ'יפס ששמרנו בצידי פני האייל.
לבסוף, אנחנו מוציאים את הקרניים מהמקרר ומשתמשים במרית כדי ליצור שני חתכים בחלק העליון של העוגה. אנחנו מניחים אותם בזהירות כדי שהם לא ישברו.
תהנה!
תהנה!