עוגת תפוחים ואגוזים

הכנה

1. מקלפים וקוצצים את התפוחים. שמנו אותם במקור או בקערה והוספנו את מיץ הלימון בכדי למנוע התחמצנותם. אנחנו מסירים ושומרים.

2. אנו מכינים את התבנית בקוטר 22 ס"מ, ואם יש צורך מכיוון שהתבנית דורשת זאת, אנו משמנים אותה בחמאה.

3. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.

4. אנו מורחים את אגוזי המלך בקערה וצולים אותם במשך כ -7 או 8 דקות בטמפרטורה זו.

5. אם האגוזים שלמים מאוד, אנו קוצצים אותם קלות.

6. שמנו את החמאה בטמפרטורת החדר ואת הסוכר בקערה.

7. אנחנו מרכיבים אותו עם המוטות. אנו משלבים את הביצים אחת אחת ואנו ממשיכים לעלות. נצטרך להשיג תערובת חלקה ושמנתית כמו זו שנראית בתצלום.

8. אנו משלבים את הקמח והשמרים בעזרת מסננת כדי לנפות אותו ולא ליצור גושים.

9. אנחנו מערבבים הכל היטב, עם כף עץ או עם האת אם אנחנו משתמשים במיקסר.

10. בתבנית שהכנו בהתחלה מרחנו מחצית מהבצק.

11. שמנו מחצית מהתפוח וחצי אגוזי המלך על אותה שכבה ראשונה.

12. אנחנו מכסים בשאר הקרם.

13. שמנו את חלקי התפוח הנותרים על פני השטח וגם את אגוזי המלך שנותרו.

14. אנו אופים ב -180 מעלות למשך 50-60 דקות.