עוגת סרטנים קרה

הכנה

1. מפוררים את הטונה המרוקנת וקוצצים דק את הסרטן. אנחנו יכולים להשתמש ברובוט מטבח כדי לקבל, אם אנחנו רוצים עוגה עדינה יותר, חשיש מושלם.

2. משרים את דפי הג'לטין במים קרים לכמה דקות לריכוך.

3. אנחנו מחממים חצי מהחלב אם אנחנו מתכוונים להשתמש ביריעת הג'לטין וממיסים אותו בתוכו, סחוט היטב ממים. אם אנו משתמשים באגר-אגר, יש צורך להרתיח אותו מספר דקות.

4. מקציפים את הגבינה עם שאר החלב, מעט מלח ופלפל, קורט אניס והקטשופ.

5. מוסיפים לקרם הזה את החלב עם הג'לטין ומערבבים היטב. לבסוף, נוסיף את הדג.

6. יוצקים את הקרם לתבניות לשימוש ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר לכמה דקות לפני שמצננים אותה להתייצב. נצטרך להמתין לפחות 4 שעות.